森林生态旅游与康养（高星级酒店经营方向）专业简介

发布日期：2023-11-24 浏览次数：3580 来源：本站

‍高星级酒店经营是森林生态旅游与康养专业方向，本专业与国内外多家知名品牌酒店和酒店集团建立了合作内容全方位、合作方式多样化、合作机制长效性的战略伙伴关系，并形成资源共享、优势互补的格局。专业教学团队是一支素质高、业务精、能力强的教学团队，注重学生职业技能培养和职业行为的养成，积极探索并取得丰硕成果。近五年来，牵头制定全国森林生态旅游与康养专业国家教学标准1个，建设完成省级专业教学资源库1个。现有教授1名，副教授4名，其中，有省121人才1名，国家森林康养智库专家1名。森林疗养师2名，森林康养师2名，高级茶艺师1名。专业教学团队全部为“双师型”教师。

培养目标：本专业顺应新时代经济和社会需求的新型经济和健康生活发展趋势，服务湖南省“三高四新”美好蓝图，培养能够践行社会主义核心价值观，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的就业创业能力和可持续发展的能力，掌握本专业知识和技术技能，面向住宿业、餐饮业、休闲观光行业的前台接待、客房协调、餐厅服务、酒店销售、森林康养等职业群（或技术领域），能够从事高星级酒店、餐饮、民宿等住宿新业态和森林康养服务工作的高素质技术技能人才。

主要课程：旅游市场营销、前厅服务管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、森林康养实务、酒店人力资源管理、食疗与养生、茶艺、插花、调酒等。

就业方向：毕业生可在国内星级酒店、连锁酒店集团从事前厅、餐饮、营销、人力资源等部门的服务、数字化营销、运营与管理工作。

职业证书：调酒师、茶艺师、“1+X ”前厅运营管理职业技能等级证书 、“1+X ”餐饮服务管理职业技能等级证书、“1+X ”葡萄酒推介与侍酒服务职业技能等级证书。