花“漾”创青春——《酒店插花》课程教学成果展

发布日期：2025-04-29 浏览次数：522 来源：本站

‍4月28日，园林学院森林生态旅游与康养（高星级酒店经营方向）专业的《酒店插花》课程成果展示活动在园林学院大厅成功举办。此次展示以行业岗位工作场景为导向，以任务驱动教学变革，不仅呈现了学生们的插花技艺，更彰显了学校在职业教育教学改革中的创新实践与显著成效。

专业教师打破以往《酒店插花》课程教学侧重于理论知识的传授和基础技巧训练的教学方法，在充分了解酒店插花在宴会布置、客房装饰、大堂氛围营造等不同工作场景中的具体要求和标准的基础上，对《酒店插花》课程进行了全面改革。改革后，《酒店插花》课程以任务驱动为核心，模拟真实酒店的接待场景，向学生布置“设计并完成酒店岗位场景插花”的任务。该任务要求学生根据酒店风格，创作具有特色的迎宾牌、前厅接待、户外休闲野餐会、中餐宴会、草地禅茶会、甜品台、调饮台和客房插花作品。学生们在完成任务的过程中，不仅要综合运用色彩搭配、花材选择、造型设计等专业知识，还需考虑成本控制、客户喜好、场景适配等实际工作中的关键因素。

“课程一开始我们就知道以酒店接待任务为目标，以插花技能服务酒店礼仪、商务和艺术装饰等不同场景需求。在完成任务的过程中，我们遇到了花材选择、颜色搭配、比例协调、虚实空间营造等等问题，我们就以小组学习、查阅资料、请教老师等方法进行解决，……整个学习过程，收获特别大”，参与课程学习的学生们纷纷表示。

党委委员副校长屈中正在莅临现场参观指导后，也给予了高度评价：“这些学生作品无论是创意还是实用性，都完全符合酒店行业的标准，甚至在一些设计上还展现出了独特的创意和想法。这样的教学模式培养出来的学生，能够更快更好地适应酒店岗位工作，正是时代和企业所需要的人才。”

 

 

此次《酒店插花》课程成果展示，是园林学院各专业教学改革的一个精彩缩影。未来，学院还将继续深化与行业企业的合作，以岗位需求为导向，以任务驱动为手段，不断推进教学改革创新，培养出更多适应行业发展需求、具有创新精神和实践能力的高技能人才，为行业的发展注入新的活力。

撰稿 李蓉，一审 严昭，二审 魏甲彬，三审 徐一斐